غذاهای تایلند؛ معرفی بهترین‌ها + عکس

غذاهای تایلند، شما را به دنیای طعم‌های منحصربه‌فرد می‌برند. چشیدن مزه‌های تازه، بخشی از هیجان و ماجراجویی در هر سفر است. غذاهای تایلندی هم می‌توانند شما را با فرهنگ غذایی این کشور آشنا کنند. در این مطلب از مجله گردشگری لست‌سکند بهترین غذاهای تایلندی را به شما معرفی می‌کنیم.

بهترین غذاهای تایلند

• تام یام گونگ
• سام تام
• پد تایلندی
• پد خائو
• یام نوا
• سوسیس تایلندی
• گای یانگ

قیمت امروز انواع تورهای تایلند

تام یام گونگ (Tom Yum Goong)

این خوراک، نوعی سوپ است که معمولاً با میگو تهیه می‌شود و طعم ترش و تندی دارد. ادویه‌هایی مثل سنبل هندی، موسیر، فلفل و کوشنه که در طبخ این غذای تایلندی استفاده می‌شوند، طعم ویژه‌ای به این سوپ می‌بخشند. طرز تهیه غذای تایلندی تام یام گونگ به این صورت است که موادی مثل قارچ، میگو، لیمو‌ترش، سس ماهی، کفیر و شیر نارگیل را با هم ترکیب می‌کنند. این سوپ در همه وعده‌های غذایی سرو می‌شود و در بین مسافران هم محبوب است. با دانستن قیمت غذا در تایلند می‌توانید بهتر برای هزینه‌های سفرتان برنامه‌ریزی کنید.

سام تام (Som Tum)

سام تام، پیش‌غذای لذیذ تایلندی است که از ترکیب مواد مغذی مثل میگو یا خرچنگ خشک‌شده، بادام‌زمینی، گوجه‌فرنگی، هویج، برگ کلم و لوبیا‌سبز تهیه می‌شود. سسی که در نهایت روی این غذای تایلندی ریخته می‌شود، سسی تند و ترش است که طعم خاص این سالاد را تکمیل می‌کند.

تام خا گای (Tom Kha Gai)

تام خا گای، یکی از پر‌طرف‌دارترین غذاهای تایلندی است که بافت و ظاهری شبیه به سوپ دارد. مواد تشکیل‌دهنده این غذای تایلندی، جوز، فلفل، سنبل‌ هندی، موسیر، شیر نارگیل و مرغ است. بافت نرم و کرمی این سوپ با طعم تند و آتشینش باعث شده تا اغلب مسافران، این غذا را دوست داشته‌ باشند. اگر جزو گیاه‌خواران و افراد وگن هستید، می‌توانید این سوپ را بدون مرغ هم سفارش دهید و ازآنجایی‌که در طبخ آن از شیر نارگیل استفاده می‌شود، کاملاُ باب طبع شماست.

بالی بهتر است یا تایلند؟

گائنگ دائنگ (Gaeng Daeng)

گائنگ دائنگ، نوعی غذای آبکی است که طعم تند و آتشینی دارد. این غذا از ترکیب کاری قرمز تایلندی با نوعی خمیر و شیر نارگیل تهیه می‌شود. وقتی به‌دنبال طرز تهیه غذای تایلندی با مرغ باشید، گائنگ دائنگ جزو اولین نتایج جست‌وجو در اینترنت است؛ چراکه در این سوپ قرمزرنگ و تند، مرغ، ماده اصلی است. طعم این غذا ترکیبی از تندی، شوری و شیرینی است و مزه جالبی برای تجربه طعم‌های تازه دارد. این غذا را گاهی مثل خورش در غذاهای محلی ایران، با برنج سرو می‌کنند.

پد تایلندی (Pad Thai)

پد تایلندی، بافت و ظاهری شبیه به پاستا دارد و در واقع پد، رشته‌هایی نودل‌مانند است که در روغن داغ سرخ می‌شود و حسابی ترد و خوش‌مزه می‌شود. لوبیا، پیاز، تخم‌مرغ، بادام‌زمینی، میگو، سس مخصوص و ادویه‌های تازه و معطر، مواد تشکیل‌دهنده این غذای تایلندی هستند. شما می‌توانید هنگام سفر به هریک از شهرهای تایلند این غذا را امتحان کنید.

پد خائو (Khao Pad)

پد خائو، یکی از بهترین غذاهای تایلندی برای ذائقه ما ایرانی‌هاست. در تهیه این پدها، از برنجی که پخته و سرخ شده است، استفاده می‌‌کنند و سپس مواد دیگری مثل پیاز، میگو یا خرچنگ، تخم‌مرغ، فلفل و کمی ریحان برای تزیین و معطر کردن این غذا به آن اضافه می‌کنند. پس از تجربه تفریحات تایلند و گشت‌وگذار در این کشور، می‌توانید با طعم منحصربه‌فرد غذاهای تایلندی انرژی دوباره بگیرید.

یام نوا (Yam Nua)

از بین غذاهای تایلندی، یام نوا، مناسب‌ترین گزینه برای ذائقه ایرانی است. برای تهیه این غذا، گوشت گاو را با ادویه و و فلفل مزه‌دار می‌کنند و اجازه می‌دهند خوب پخته شود. سپس سیب‌زمینی‌های شیرین را می‌پزند و ورقه‌های گوشت را روی آن قرار می‌دهند. از دیگر مواد این غذای تایلندی می‌توان به پیاز، لیمو، نعناع و فلفل خردشده اشاره کرد.

سونگکران؛ جشن آب‌پاشی تایلند

سوسیس تایلندی

در لیست غذاهای تایلندی، دو نوع سوسیس وجود دارد؛ اولی از ترکیب گوشت قرمز و برنج تخمیرشده تهیه می‌شود و به آن ایسان (Isan) می‌گویند و دومی، از ترکیب سبزی‌جات و ادویه تهیه می‌شود. نوع اول، یعنی ایسان، مزه‌ای جالب و سازگار با ذائقه ایرانی دارد. این غذا را می‌توان جزو بهترین غذاهای خیابانی تایلند هم دانست که قیمتی نسبتاً ارزان دارد و خوش‌مزه است.

پد کراپو (Pad Krapow)

پد کراپو، از ترکیب گوشت قرمز چرخ‌شده، ادویه، فلفل دلمه‌ای و ریحان تهیه می‌شود. بعداز ترکیب و سرخ کردن این مواد با هم، برنج سفید پخته‌شده و تخم‌مرغ نیمرویی هم کنار بشقاب قرار می‌دهند. گفتنی است که این غذا هم مثل سایر غذاهای تایلندی، طعم تندوتیزی دارد.

 مالزی یا تایلند؟ مقایسه دو مقصد پرطرف‌دار

گای یانگ (Gai Yang)

برای ذائقه‌های حساس و سخت‌گیر، گای یانگ بهترین گزینه از بین غذاهای تایلند است. این غذا در واقع شبیه به مرغ بریان است. مرغ را در سسی از نمک، فلفل و آب‌لیمو مزه‌دار می‌کنند و سپس در کوره‌های زغالی قرار می‌دهند تا حسابی پخته و سرخ شود. هنگام سرو این غذا، معمولاً سس‌های مخصوصی مثل سس کاری هم به‌صورت جداگانه کنار آن قرار می‌دهند. چشیدن طعم گای یانگ پس از بازدید از جاهای دیدنی تایلند، لذت تایلندگردی را دوچندان می‌کند.

گائنگ ماسمان (Gaeng Massaman)

گائنگ ماسمان (Gaeng Massaman) یک نوع خورش تایلندی است که با طعم‌های منحصربه‌فرد و پیچیده خود شناخته می‌شود. این غذا معمولاً با گوشت گاو، مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود؛ ولی می‌توان آن را با گوشت‌های دیگر نیز درست کرد. ویژگی اصلی گائنگ ماسمان استفاده از ترکیب ادویه‌ها و طعم‌های شیرین و تند است.

در تهیه این خورش از مواد مختلفی مانند فلفل قرمز، زردچوبه، دارچین، هل، گلابی، زنجبیل، سیر، سس ماهی، شکر و گاهی حتی بادام یا بادام‌زمینی استفاده می‌شود. این ترکیب ادویه‌ها همراه با شیر نارگیل غنی و کرمی باعث می‌شود که گائنگ ماسمان طعم بسیار خوشمزه‌ای داشته باشد که هم تند است و هم کمی شیرین.

گائنگ ماسمان در تایلند و همچنین در برخی دیگر از کشورهای جنوب شرق آسیا بسیار محبوب است. این خورش معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود و به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی در منوی رستوران‌های تایلندی و مخصوصاً در رستوران‌هایی که به غذاهای تایلندی و آسیایی اختصاص دارند، یافت می‌شود.

کای جیو (Kai jeow)

کای جیو یک نوع املت تایلندی است که جزء غذاهای محبوب و ساده در تایلند به شمار می‌رود. این املت از تخم‌مرغ‌های زده شده تشکیل می‌شود که به همراه مواد دیگری مانند گوشت چرخ‌کرده (مثل مرغ، گوشت گاو یا گوشت خوک)، سبزیجات (مانند پیاز سبز، گشنیز و فلفل) و گاهی‌اوقات گوجه‌فرنگی یا قارچ تهیه می‌شود.

کای جیو معمولاً به صورت نازک و ترد سرخ می‌شود و می‌تواند با برنج سفید سرو شود. این غذا در تایلند به‌عنوان یک وعده سریع و خوشمزه برای صبحانه یا ناهار مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از ویژگی‌های آن این است که معمولاً با سس ماهی و فلفل تند، یا حتی سس سویا، همراه می‌شود تا طعم آن بیشتر به دل بنشیند.

در بعضی مناطق، کای جیو را به عنوان یک غذای خیابانی نیز می‌توانید پیدا کنید که به راحتی به‌عنوان یک وعده سریع و مغذی مصرف می‌شود.

غذاهای تایلندی خوشمزه 

• سام تام
• پد تایلندی
• یام نوا
• سوسیس تایلندی

غذای تایلندی با برنج

• پد خائو
• پد کراپو
• گائنگ دائنگ

غذاهای تایلندی خیابانی

• سام تام (سالاد سبز)
• پد تای کانگ (نودل با میگو)
• مو بینگ (مرغ گریل)

معروف ترین غذای تایلند

معروف‌ترین غذای تایلند پد تای (Pad Thai) است. این غذا یک نوع نودل سرخ شده است که معمولاً با میگو یا مرغ، تخم مرغ، سبزیجات و آجیل (مانند بادام زمینی) همراه است. در کنار این مواد، سس تمرهندی، سس ماهی و شکر برای طعم‌دهی استفاده می‌شود. پد تای معمولاً با لیمو و سبزیجات تازه تزئین می‌شود و طعم ترش، شیرین و کمی تند دارد.

این غذا در تایلند به‌عنوان یک غذای خیابانی پرطرف‌دار شناخته می‌شود و در سراسر دنیا محبوب است.

سفر با تور به تایلند

اگر مدت‌هاست که در فکر برنامه‌ریزی برای سفر به کشور دیدنی تایلند هستید، می‌توانید سری به بخش تورها در وبگاه لست‌سکند بزنید و عبارت تور تایلند را جست‌وجو کنید. در این صفحه انواع‌واقسام تورها به این مقصد وجود دارد که با استفاده از انواع گوناگون فیلترها، می‌توانید از بین آن‌ها مناسب‌ترین گزینه را انتخاب کنید.

سخن آخر

در این مطلب، بهترین غذاهای تایلندی را به شما معرفی کردیم و سعی کردیم تا فهرستی از غذاهای تایلندی را در اختیارتان بگذاریم که برای هر سلیقه و ذائقه‌ای، گزینه مناسبی در آن باشد؛ از غذاهای برنجی تا غذاهای گیاهی. اگر درحال برنامه‌ریزی برای این سفر هستید، توصیه می‌کنیم سری هم به مطلب راهنمای سفر به تایلند بزنید تا اطلاعاتتان را برای این سفر تکمیل کنید. شما تاکنون طعم کدام‌یک از غذاهای تایلند را چشیده‌اید؟