سفره خانه سنتی شهریار (حمام تاریخی نوبر) Shahriar Traditional Restaurant(Nubar Historical Bath)

غذاي خوشمزه ولي قيمت بالا.و اينكه كباب ترش با كباب ترش شمال متفاوته، آخرش بهش رب انار ميزنن به نظر.من خوشم مياد.ولي همونطور كه گفتم گرونه،مقدار برنج هم كمه به نظرم.ماهيشم عالي درست ميكنن

سلام خدمت همه دوستان عزیز
چند روز پیش که خبری با عنوان معرفی بهترین رستوران های تبریز در سایت لست سکند منتشر شد، نام یکی از رستوران های در این لیست برایم آشنا بود. این مکان جایی نبود جز رستوران سنتی شهریار که در تقاطع خیابان امام و تربیت شهر تبریز واقع شده است.

ما درست در عید فطر سال 96 هنگام بازگشت از روستای کندوان، به دنبال یک رستوران سنتی در تبریز بودیم. با پرس و جویی که کردیم، رستوران شهریار را بهمون معرفی کردند. با کمی پرس و جو و یکی دوبار دور زدن در خیابان های اطراف، بالاخره این سفره خانه سنتی رو پیدا کردیم. این رستوران در واقع یک حمام سنتی به نام نوبر در زمان قاجار بوده است که بعد از چندین سال بازسازی شده و هم اکنون به عنوان سفره خانه سنتی به فعالیت خود ادامه میدهد. البته این رستوران هنوز بافت سنتی و قدیمی خود را حفظ کرده است و به راحتی میتوان تاریخ قبلی این رستوران در این محیط مشاهده کرد.

قبلا شنیده بودیم که تمامی کارکنان این رستوران یکدست لباس سنتی به تن دارند، اما هنگامی که ما در آنجا بودیم، کسی را با لباس سنتی مشاهده نکردیم. با وجود اینکه در تعطیلات عید فطر تقریبا همه رستوران ها باز بودند، ولی هنوز این رستوران به طور کامل آمادگی نداشت. منظورم این هست که هنگامی که از منوی این رستوران، غذاهای سنتی شهر تبریز (مانند کوفته تبریزی و دلمه و ...) را درخواست کردیم، با جواب منفی مواجه شدیم که این غذاها در آنروز سرو نمی شدند. به همین دلیل مجبور شدیم کوبیده و جوجه این رستوران سنتی را امتحان کنیم.

دو نکته منفی در تاریخی که ما در این رستوران بودیم وجود داشت. نکته منفی اول این بود که برای سرو غذا با وجود اینکه رستوران خیلی شلوغ هم نبود، خیلی معطل شدیم. یعنی این معطلی کمی بیشتر از میزان نرمالی بود که ممکن است در یک رستوران به نام مانند شهریار اتفاق بیوفتد و غذاهای ما با حدود 40 دقیقه تاخیر بهمون داده شد. نکته منفی دوم این بود که سرویس بهداشتی این رستوران سنتی زیاد تمیز نبود. به نظرم جا داره رستورانی که به عنوان یکی از بهترین سفره خانه های شهر تبریز شناخته میشه، کمی در مورد سرویس های بهداشتی خود حساسیت ویژه تری داشته باشد. علی ای حال دوغ رستوران عالی بود ولی کیفیت کباب های سرو شده در حد معمولی بود و نمیشه صفت عالی به آنها داد.

در نهایت بعد از خوردن غذا رستوران رو ترک کردیم و البته نگاهی مختصر هم به چایخانه زیبای این رستوران انداختیم. من خودم چایخانه رستوران را بیشتر از سایر جاهای اون دوست داشتم، ولی چون دیگه فرصت نداشتیم، ترجیح دادیم در زمانی دیگر برای صرف چای به اینجا برگردیم.

در مورد قیمت غذاها و سرویس ارائه شده، به نظرم قیمت غذاهای ارائه شده در حد نرمال ولی قیمت چای و صرف آن در چایخانه کمی گران بودند. امیدوارم که این نقد و بررسی برای خوانندگان وزین این سایت مفید واقع بشه. تبریز شهری زیبا و بزرگ است و غذاهای سنتی این شهر می توان برای هر گردشگری جذابیت ویژه ایی داشته باشد.