سوغاتی های اصفهان، اغلب خوراکی و صنایع‌دستی هستند. در این مطلب از لست‌سکند به معرفی سوغات اصفهان پرداختیم و هر یک از این خوراکی‌های جذاب و صنایع دستی ارزشمند را به تفکیک توضیح داده‌ایم. برای شناخت بیشتر محصولات اصفهان با ما همراه باشید.
آنچه در ادامه مطلب خواهید خواند
سوغات اصفهان چیست؟
- گز
- پولکی
- نبات
- سوهان عسلی
- شیرینی کرکی
- شیرینی برنجی
- دوغ و گوشفیل
- خاتم‌کاری
- میناکاری
- قلمزنی
- تابلو خوشنویسی
بهترین تورهای اصفهان با قیمت به‌روز
سوغات خوراکی اصفهان
خوردنی‌های اصفهان که می‌توانید به عنوان سوغات با خود ببرید، بیشتر شیرینی هستند. البته نباید از بریانی‌های اصفهان به سادگی گذر کنیم؛ زیرا از معروفترین خوردنی‌های اصفهان هستند که نمی‌شود با خود به یادگار برد اما می‌توان در سفر به این شهر، خورد و لذت برد. در هر حال، اگر سفر به اصفهان مقصد شما بود، می‌توانید هر کدام از این شیرینی‌ها را به عنوان سوغات مد نظر داشته باشید.
گز
گز، معروفترین سوغات اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه برمی‌گردد. این شیرینی سنتی از انگبین، سفیده تخم‌مرغ، مغز پسته یا بادام تهیه میشود و به دو شکل لقمه‌ای و آردی وجود دارد. طعم لطیف، شیرینی ملایم و بافت نرم آن باعث محبوبیتش در بین دسرهای ایرانی شده است. برندهای معتبری مانند کرمانی، مظفری و نیوشا در تولید گز فعال‌اند.
پولکی
بعد از گز، احتمالاً معروفترین شیرینی اصفهان پولکی است. پولکی ترکیبی از آب، شکر و اندکی سرکه است که به نقطه جوش رسیده و بعد به شکل ورقه‌ای درآمده. پولکی در طعم‌های مختلفی مانند زعفران، انواع مغزها، پودر لیموترش، گل محمدی و وانیل در بازار عرضه میشود.
نبات
نبات یکی دیگر از سوغات پرطرفدار اصفهان است که معمولاً همراه با چای میل میشود. این شیرینی بلوری از شکر تهیه شده و در طعم‌های مختلفی مانند زعفرانی، لیموعمانی، دارچینی و هل موجود است. نبات اصفهان به دلیل کیفیت بالا و تنوع مزه‌ها شهرت دارد. علاوه بر خاصیت شیرین‌کنندگی، در طب سنتی از نبات برای رفع دل‌درد و تقویت معده استفاده میشود. نوع چوبی، شاخه‌ای و پولکی‌نبات از رایج‌ترین شکل‌های آن هستند.
سوهان عسلی
خوردنی مشهور بعدی، سوهان عسلی است. سوهان عسلی ترکیبی است از شکر، عسل، روغن، خلال پسته و بادام و زعفران. البته ممکن است از مغزهای دیگری به جای خلال پسته و بادام استفاده شود. برای تهیه سوهان عسلی، روغن و عسل و شکر را روی حرارت بالا با هم مخلوط و سپس خلال یا مغزهای دلخواه را به آن اضافه می‌کنند. در نهایت مخلوط را قاشق‌قاشق روی سینی چرب می‌ریزند و صبر می‌کنند تا خنک شود. سوهان عسلی به ویژه در سفره نوروز، کاربرد دارد و بسیاری از ایرانیان از آن برای پذیرایی از میهمانان نوروزی استفاده می‌کنند.
نقشه مترو اصفهان + کامل با عکس
شیرینی کرکی
شیرینی کرکی هم یک خوراک نوروزی دیگر است که در این ایام در منزل اکثر اصفهانی‌ها پیدا میشود. شیرینی کرکی را با آرد برنج، آرد گندم، آرد نخودچی، روغن، پودر هل و پودر قند می‌پزند. در اصل این شیرینی در شهر نائین پخته میشود که از توابع اصفهان است؛ اما امروز در خود شهر اصفهان هم شیرینی‌فروشی‌های بسیاری، این نوع شیرینی را می‌پزند. برای پختن شیرینی کرکی، باید پودر قند الک شده را با روغن مخلوط می‌کنند و آنقدر هم می‌زنند تا یک ترکیب کرم مانند به دست آید. سپس آردها را الک کرده، با پودر هل مخلوط و آرام آرام به کرم اضافه می‌کنند. خمیر چند ساعتی استراحت می‌کند و بعد خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در فر قرار می‌دهند.
شیرینی برنجی
شیرینی برنجی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوش‌عطر اصفهان است که با آرد برنج، روغن، پودر قند، گلاب و زعفران تهیه میشود. این شیرینی با بافت نرم و طعم ملایم، در مراسم‌ها و مهمانی‌ها بسیار محبوب است. روی آن معمولاً با خلال پسته یا تخم‌خرفه تزئین میشود. ماندگاری بالا و ظاهر ساده‌اش، آن را به گزینه‌ای دوست‌داشتنی تبدیل کرده است. به همین دلیل این نوع شیرینی، به‌وفور در فروشگاه‌های نزدیک جاهای دیدنی اصفهان برای خرید سوغات وجود دارد. در این صورت گردشگران می‌توانند هنگام بازدید و گشت‌وگذار در شهر، شیرینی برنجی اصفهان را نیز تهیه کنند.
دوغ و گوشفیل
دوغ و گوشفیل یکی از ترکیب‌های خاص و محبوب در اصفهان است که بسیاری از گردشگران آن را در بهترین رستوران‌های اصفهان تجربه می‌کنند. گوشفیل، شیرینی سرخ‌شده‌ای شبیه بامیه است که با شیره شیرین سرو میشود. در کنار آن، دوغ محلی ترش و خنک نوشیده میشود که تضاد آن طعمی جالبی ایجاد می‌کند. این ترکیب ابتدا عجیب به نظر می‌رسد؛ اما با خوردن آن از طرفداران پروپاقرص آن خواهید شد. خوردن دوغ و گوشفیل یکی از تجربه‌های اصیل و متفاوت سفر به اصفهان است.
صنایع دستی اصفهان
صنایع دستی اصفهان آنقدر زیاد است که این شهر به عنوان شهر خلاق صنایع‌دستی در یونسکو ثبت شده است. طبیعتاً نمی‌توانیم همه صنایع‌دستی اصفهان را نام ببریم و در اینجا، به مرسوم‌ترین آنها بسنده می‌کنیم. با توجه به قیمت سوغات اصفهان، می‌توانید یکی از این هنرها را به عنوان یادگاری از این شهر انتخاب کنید.
قلمزنی
قلمزنی، هنر کندن نقوش بر سطح اشیای فلزی است. هنرمند با ایجاد برآمدگی و فرورفتگی، نقوش زیبایی می‌آفریند. قلمزنی انواع مختلفی دارد از جمله مشبک، برجسته‌کاری و سایر سبک‌ها. هر چقدر طرح کار شده، جزئیات بیشتری داشته و با ظرافت بیشتری کار شده باشد، ارزشش هم بالاتر می‌رود. برای قلمزنی از نوع خاصی قیر استفاده میشود تا شیء در اثر ضربات چکش و قلم، تاب بر ندارد. در سبکی دیگر، یک بار داخل شی و یک بار بیرون شی قیر گرفته میشود. به این ترتیب، اثر دوبار قلم می‌خورد. در نهایت با حرارت دادن شی، قیر را جدا و با نفت تمیز می‌کنند.
ملیله‌کاری
هنر دوختن ملیله روی پارچه هم یکی از صنایع دستی مشهور ما است؛ اما به آن ملیله‌دوزی می‌گویند. ملیله‌دوزی به خصوص روی پارچه‌های ترمه انجام میشود. ملیله‌کاری اما فرق می‌کند. ملیله یک مفتول فلزی از طلا یا نقره است که روی قالبی پیاده و لحیم میشود. مسلماً هر چه جزئیات طرح اجرایی بیشتر باشد، ارزش کار بیشتر میشود. در خریدن ملیله‌کاری باید به عیار طلا و نقره به کار برده شده، دقت کنید.
میناکاری
میناکاری هنر تزئین فلزات با مواد رنگی مات یا شفاف است. میناکاری تا حدی هنری آزمایشگاهی است و شامل پاره‌ای فعالیت‌های شیمیایی میشود. میناکاری انواع مختلفی دارند مانند: زمینه برجسته، حجره‌ای و نقاشی. میناکاری را روی هر فلزی (طلا، نقره، مس، برنج و برنز) که با لعاب(معمولا سفید) پوشیده باشد، می‌توان انجام داد. در نهایت شیء را حرارت می‌دهند، روی آن را با یک لایه لعاب شفاف می‌پوشانند و شیء را دورگیری می‌کنند. البته مراحل تولید میناکاری بسیار پیچیده و طولانی است و آنچه گفته شد، خلاصه خیلی کوتاهی از روند کلی تولید میناکاری نقاشی بود.
منبت‌کاری
منبت‌کاری هنر ایجاد نقش روی چوب است. این نقوش ممکن است تصاویر حیوانات، گیاهان و انسان باشند. هرچه پیچیدگی نقش بیشتر و ابعاد کار بزرگتر باشد، ارزش کار هم بیشتر میشود. در گذشته، آباده و گلپایگان مرکز اصلی منبت‌کاری بودند، اما امروز در اصفهان و شهرهای دیگر هم منبت‌کاری رواج دارد. نقش‌های استفاده شده، روز‌به‌روز خلاقانه‌تر می‌شوند. به همین دلیل است که منبت‌کاری همیشه جزو صنایع دستی پرطرفدار بوده است.
معرق‌کاری
معرق هنر ایجاد طرح‌ها و نقوش جذاب از طریق ترکیب چوب‌هایی با رنگ‌های مختلف است. این هنر، نیازمند صبر و حوصله بسیار و ظریف‌کاری است. در تولید معرق، باید از مواد طبیعی استفاده شود. استفاده از صدف مصنوعی و صفحات پلی‌استر از ارزش کار کم می‌کند. در خرید معرق، باید دقت کنید که اگر از پلی‌استر استفاده شده، قطر آن همه جا یکسان باشد، فاصله بین قطعات چوب یکسان باشد، خطوط مشخص‌کننده در نتیجه برش است و نه قلم‌گیری، پشت کار بتونه و رنگ شده باشد، جای میخ یا چسب روی چوب نمانده باشد و در سطح پلی‌استر ترک وجود نداشته باشد.
خاتم‌سازی
این هنر، آراستن سطح اشیا چوبی به شکل موزاییک و با مثلث‌های کوچک است. این مثلث‌ها ترکیبی از چوب، استخوان، فلز، عاج و صدف هستند. ساختن خاتم مراحل مختلفی مانند اتصال، چسب و برش دارد که در نهایت منجر به پیدایش محصولی منحصر‌به‌فرد، پوشیده از مثلث‌های گوناگون میشود. خاتم را برای ساخت محصولات متنوعی استفاده می‌کنند. به کار بردن مواد اولیه غیرطبیعی در ساخت خاتم، ممنوع است و باعث از بین رفتن ارزش آن میشود. چوب‌های استفاده شده نباید رنگ شده باشند و هر چه تعداد مثلث‌ها بیشتر باشد، ارزش خاتم هم بیشتر است.
قلمکاری
شاید معروفترین این صنایع، پارچه قلمکاری شده باشد. در این هنر دستی، روی پارچه‌ای از جنس کرباس یا کتان به وسیله قالب و مهر، نقش می‌زنند. به این هنر در گذشته چیت‌سازی هم می‌گفتند. تنوع چاپ قلمکار بسیار زیاد است و از آنجایی که طرفداران زیادی دارد به شکل‌های مختلف مثلا رومیزی، کوسن و کیف دیده میشود. هنرمندان در طراحی نقوش هم خلاقیت به کار می‌برند و روز‌به‌روز شاهد طرح‌های متنوع‌تری هستیم.
تابلو خوشنویسی
تابلو خوشنویسی یکی از سوغات‌های هنری و اصیل اصفهان است که جلوه‌ای از زیبایی هنر ایرانی را به نمایش می‌گذارد. این تابلوها معمولاً با خطوطی همچون نستعلیق، شکسته‌نستعلیق یا ثلث نگاشته می‌شوند و محتوای آنها شامل اشعار عرفانی، آیات قرآن یا جملات حکمت‌آمیز است. هنرمندان اصفهانی با ترکیب خوشنویسی با هنرهای دیگری مانند تذهیب، معرق یا مینیاتور، تابلوهایی چشم‌نواز و ماندگار خلق می‌کنند. این آثار اغلب روی بوم، کاغذ دست‌ساز یا چوب کار می‌شوند و قاب‌بندی آنها نیز با دقت انجام می‌گیرد و در نهایت دیوارهای کافه‌های اصفهان آویخته می‌شوند.
خرید تور اصفهان از لست‌سکند
سفر با تور اصفهان از لست‌سکند این مزیت را دارد که می‌توانید قیمت و خدمات تورهای مختلف را به‌صورت مقایسه‌ای ببینید و گزینه مناسب را انتخاب کنید. در واقع، ما در لست‌سکند تورهای متنوعی را از آژانس‌های معتبر با تخفیف‌های ویژه ارائه می‌کنیم. شما می‌توانید طبق سلیقه، بودجه یا زمان مد نظرتان تور اصفهان را انتخاب و خریداری کنید.
کلام آخر
مطمئن باشید که با خرید تور داخلی به مقصد اصفهان سوغاتی مطابق با سلیقه و بودجه‌تان پیدا می‌کنید. سوغات اصفهان بسیار متنوع‌اند و این موارد که در این مطلب خواندید فقط چند نمونه از سوغاتی های اصفهان هستند. در کنار زیبایی‌های این شهر و تفریحات اصفهان، به راحتی می‌توانید سوغات بخرید و یادگاری ارزشمندی از این شهر را به خانه ببرید. اگر تجربه خرید سوغات اصفهان را دارید می‌توانید آن را برایمان در کامنت‌ها بنویسید.
