در این مطلب 10 مورد از برترین غذاهای آفریقای جنوبی را برای شما انتخاب نموده ایم که در میان آنها می توان غذاهایی کاملا محلی و همچنین نمونه هایی تاثیر پذیرفته از فرهنگ های هلندی، مالایی و فرانسوی را مشاهده نمود. آفریقای جنوبی تا به امروز یکی از معدود کشورهای قاره ی آفریقاست که در جذب گردشگر موفق ظاهر شده است. در این کشور فعالیت های مختلفی به گردشگران ارائه می شود که از آن جمله می توان به تورهای هیجان انگیز غذا اشاره نمود. البته از آنجا که تعداد مهاجران آفریقای جنوبی به سراسر دنیا زیاد است، تقریبا هر جای دنیا که باشید می توانید طعم این غذاها را بچشید؛ البته تجربه ی خاص سفر را نباید فراموش کرد.
- Chakalaka
چاکالاکا غذایی ساده و خوشمزه است که تهیه ی آن نیز آسان می باشد و خاستگاه آن شهرک های مناطق مختلف آفریقای جنوبی هستند. مواد اصلی این غذا، لوبیای پخته شده، کاری، فلفل و هویج است. تقریبا در تمامی باربکیوهای آفریقای جنوبی می توانید این غذا را بچشید.
- Biltong
بیلتونگ در ابتدا گوشتی بوده که برای نگهداری طولانی مدت آماده می شده، اما امروز یک اسنک تند و نیز است و در هر صورت غذایی است که به هیچ عنوان نباید تجربه ی امتحان کردن آن را از دست بدهید. مردمان آفریقای جنوبی عاشق این غذا هستند، اما طعم بیلتونگ برای افراد دیگر ممکن است کمی عجیب باشد. به هر حال تا امتحان نکنید متوجه نمی شوید که آن را دوست دارید یا خیر...
- Potjiekos
این خوراکی یکی از غذاهای مهم آفریقای جنوبی است که در واقع از ضرورت آشپزی در حرکت و سفر زاده شده است. ریشه های این غذا را باید در سنت های Afrikaaner جستجو کرد که تا به امروز راه درازی را طی نموده است. به هر حال این غذا امروز بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ غذایی آفریقای جنوبی است.
- Durban Chicken Curry
این غذا در واقع معرفی بر کاری های دوربان است. طرز تهیه ی این کاری مرغ سریع و آسان بوده و نتیجه ی آن بسیار رضایت بخش است. در نهایت شما با یک خورش کاری لذیذ مواجه هستید که در کنار برنج و سمبل عالی خواهد شد.
- Milk Tart
تارت شیر که بین آفریقایی ها با نام melktert شناخته می شود، ورژن آفریقایی تارت کاستارد سنتی است! دستور پختی که هلندی ها آن را به آفریقای جنوبی آوردند اما امروز به بخش جدایی ناپذیر سنت های غذایی این کشور تبدیل شده تا جایی که 27 ام فوریه ی هر سال با عنوان روز رسمی تارت شیر در آفریقای جنوبی جشن گرفته می شود.
- Apricot Blatjang
Apricot blatjang در حقیقت نوعی ترشی آفریقای جنوبی است که با برگه های زرد آلو تهیه می گردد و در کنار پنیر و bobotie (غذای ملی آفریقای جنوبی) ترکیبی عالی می شود.
- Malva Pudding
پودینگ مالوا یکی از دسرهای آفریقای جنوبی است و گفته می شود که مهاجران هلندی آن را خلق کرده اند. این دسر در دستور تهیه ی خود دارای مربای زردآلو است. این دسر دارای بافتی چسبناک و مرطوب است و با یکبار امتحان عاشق آن خواهید شد.
- Pap
پاپ در واقع نام آفریقای جنوبی برای حریره ی ذرت است که در کل قاره ی آفریقا بسیار محبوب می باشد. پاپ در باربکیوهای آفریقای جنوبی یکی از غذاهای ضروری است و کاربرد زیادی برای غلیظ کردن سس ها و خورش ها دارد.
- Boerewors
این خوراکی در حقیقت سوسیس هایی با کیفیت بالا هستند و برای ارائه به شکل های مدور پیچیده می شوند. محتویان این سوسیس ها مقادیر زیادی گوشت هستند و در باربکیوهای آفریقای جنوبی حتما باید آنها را امتحان کنید.
- Beef Bobotie
بوبوتی یکی از غذاهای با اصالت آفریقای جنوبی است که با گوشت چرخ شده یا تکه شده، میوه و ادویه آماده می شود. روی این محتویات کاستاردی لذیذ قرار گرفته و پس از قرار دادن چند برگ معطر در فر پخته می شوند تا زمانی که کاستارد آماده ی سرو گردد.
منبع: thespruce
