یکی از بهترین راه ها برای تجربه ی هر شهری از طریق چشیدن غذاهای خیابانی آن است. اکوادور نیز از این قاعده مستثنی نیست و شما می توانید با ایستادن در صف های طولانی که به کوچک ترین مغازه ها منتهی می شوند، غذاهایی بسیار خوشمزه را کشف کنید. اکوادور با داشتن سالادهای خوشمزه، پنیرهای غیر متعارف و انواع مختلفی از سس های تند، همه ی ترکیبات خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهد البته اگر بدانید که دقیقا کجا به دنبال این غذاها باشید. قصد بازدید از اکوادور را دارید؟ شک نکنید که مزه کردن بهترین غذاهای خیابانی کیتو (پایتخت) به یکی از باحال ترین تجربیات شما در اکوادور تبدیل خواهد شد. جالب است بدانید که دارندگان گذرنامه ی ایرانی برای سفر به اکوادور نیاز به ویزا ندارند و می توانند 90 روز را به سیر و سیاحت در این کشور زیبا بگذرانند. در این مطلب برخی از بهترین غذاهای خیابانی کیتو را به شما معرفی می کنیم:
- Llapingachos
به عنوان یکی از برجسته ترین غذاهای اکوادور، این خوراکی می تواند در نقش املت رویایی ما ظاهر شود. این غذا در واقع املت سیب زمینی است که روی آن نیمرو، لبو، آووکادو، سالاد، سوسیس و سالسا قرار می گیرد. قیمت این غذا تنها 2.50 دلار است و بدون شک یکی از بهترین غذاهای خیابانی کیتو و راهی عالی برای بدست آوردن ایده ای کلی در مورد علایق و سلایق محلی هاست.
- Mote con chicarrón
این غذا ترکیبی از ذرت است که روی آن گوشت سرخ شده و سالسا قرار داده می شود. ممکن است عادت کردن به شیوه ی طبخ این غذا در ابتدا کمی سخت به نظر رسد اما موته غذایی است که به راحتی شما را سیر کرده و همه جا نیز قابل دسترس است. این غذا در میدان های کیتو به راحتی یافت می شود فقط کافی است تجمع مردم را دنبال کنید!
- انبه ی سبز با نمک
از آنجا که در این نمونه انبه ها کال سرو می شوند، بسیار ترش هستند. فقط با اضافه کردن اندکی نمک و آب لیمو، این غذای خیابانی به میان وعده ای بسیار ترش و خوشمزه تبدیل می شود.
- میوه یا آب میوه
میوه ها بهترین گزینه برای تغییر عادات غذایی هستند. برای خرید میوه به بازارهای محلی مراجعه کرده و هر گزینه ی چشم گیری را در سبد خرید خود قرار دهید! در اکوادور فراموش نکنید که آب پشن فروت maracuya، آب میوه ی محبوب tomate del arbol و یا هر کدام از دیگر آب میوه های تازه را مزه کنید.
- Empanadas
اگر امپانادا همه جا در دسترس بود، دیگر کسی فست فود را به عنوان غذا انتخاب نمی کرد. این غذا در هر کدام از کشورهای آمریکای جنوبی به روشی خاص سرو می شود، اما در اکوادور مطمئن شوید که empanadas de viento را امتحان می کنید (نوعی پیراشکی پنیری سرخ شده که روی آن شکر می پاشند). قسمت های بیرونی این غذا ترد و بخش های داخلی آن نرم و خوشمزه است و همین موضوع آن را به یکی از خارق العاده ترین غذاهای خیابانی کیتو تبدیل می کند.
- Sachipapas
اگر هات داگ دوست دارید، این غذای خیابانی که بخش بزرگی از تجربه ی میان وعده های اکوادوری است را حتما امتحان کنید. سیب زمینی سرخ کرده بخش پایه ی این غذا را تشکیل داده و روی آن انواعی از سس های مختلف مانند مایونز، کچاپ، سالسا و ... ریخته شده و در نهایت قطعه های هات داگ تکه شده روی آن قرار می گیرد.
- Chocos, Chifles, y Tostadas
این غذا ترکیبی از لوبیا، موز سبز و ذرت سرخ شده است و به نوعی جای پاپ کورن را برای شما می گیرد. این گزینه یکی از میان وعده های بسیار خوشمزه و جذاب اکوادوری است که شما را شیفته ی خود می کند و نکته ی جالب اینجاست که همه جا نیز یافت می شود.
- بستنی
در کیتو فروشندگان دوره گرد بستنی های قیفی شیری یا بلک بری را آماده کرده و همانگونه که ماشین ها با سرعت حرکت می کنند آنها را به افراد داخل آنها می دهند. جالب است بدانید که حتی تاجران نیز بعدازظهرها برای خوردن بستنی بیرون می روند.
- Locro de Papa
این سوپ مغذی از شیر، پنیر و تکه های بزرگ سیب زمینی آماده شده و از آن غذاهایی است که در فصل سرد باب طبع همه خواهد بود.
منبع: traveloutlandish
