اگر بخواهیم به سنتیترین غذای ایرانی فکر کنیم یا طعم اصیل ایران را به ذائقه توریستها بشناسیم، معمولا اولین گزینه آبگوشت در ذهنمان تداعی میشود. غذایی که از کودکی در جمعهای خانوادگی با آداب سنتی خودش در خاطرمان نقش بسته و هنوز که هنوز است،
ترکیب برخی از مزهها یا غذاها با هم شاید در تصور کسی که تا کنون آنها را امتحان نکرده، جالب به نظر نیاید اما خیلیها پس از اینکه یک بار آن را میچشند متوجه میشوند گاهی ترکیب مزههایی که اصلاً با هم جور نیستند، خیلی
گیاهخواری یک نوع سبک زندگی است که خیلی از افراد آن را پیش میگیرند و انوع مختلف دارد. ما گیاهخواری را پدیده دنیای مدرن میدانیم، اما جالب است بدانید در فرهنگ غذایی مناطق مختلف ایران هم به دلیل تنوع آب و هوایی که وجود دارد،
برای ما ایرانیها، اسم صبحانه با املت گوجهفرنگی، نان و پنیر یا کره و مربا عجین شده است. یک لیوان چای شیرین و تکهای نان سنگک هم کنار تصویر! بدیهی است که هر کشوری آداب و رسوم ویژه خود را دارد و یکی از اصلیترین
با آمدن کرونا و منع سفر، بعضی افراد برای عوض کردن حالوهوایشان به جنگل و طبیعت پناه بردهاند که هم سفر کنند و هم در معرض خطرات کرونا نباشند. این طبیعت میتواند جنگلهای نزدیک به محل سکونتتان باشد یا طبیعتی که چند کیلومتری از شما
حجم زیادی از آثاری که در موزهها به نمایش گذاشته میشود، متعلق به ظروفی است که در دوران مختلف، کاربریهای آیینی یا عملی داشتند. ظروفی مانند کوزههای سفالی، بشقاب، جام و خیلی چیزهای دیگر. با دیدن این ظروف و سایر آثار قابل بازدید، ناخودآگاه زندگی
در سالی که گذشت، شرکت نت کردیت لیستی از قدیمیترین رستورانهای فعال بعضی از کشورها تهیه و آنها را به عنوان نمونههای تجاری موفق معرفی کرده است. البته، لیست براساس اطلاعاتی تهیه شده که نویسندگان و تحلیلگران این سایت به آنها دسترسی داشتند و لزوما
غذاهای گران لزوما وسوسه آور نیستند، اما به طور حتم علت گرانی بیش از اندازه آنها جالب توجه است. به همین علت در این مطلب تلاش شده است 10 تا از گرانترین غذاهای دریایی را معرفی کنیم و همچنین گرانی غیر معمول آنها را شرح
یکی از مهم ترین چیزهایی که هر روز با آن سر و کار داریم خوردن است. چه به عنوان وعده اصلی و چه در هنگام شادی، ناراحتی و افسردگی، خوراکی ها جزء جدایی ناپذیری از روزمان را تشکیل میدهند. اما موضوع جالب این است که
ستاره گرفتن از نشریه میشلن بیشک بزرگترین افتخار در صنعت آشپزی بینالمللی به شمار میرود. حتی کسانی هستند که این ستارهها را «اسکار دنیای آشپزی» میدانند. آشپزهای سرتاسر جهان همه زندگیشان را وقف این میکنند که به خاطر دیده شدن سطح بالای مهارتشان فقط یکی از
پنیر، خوراکی که در هر کشوری فرهنگ و رسوم خاص خود را دارد و بدون شک یکی از خوشمزه ترین اکشافات در تاریخ بشریت است. تفاوتی ندارد به عنوان صبحانه سرو شود یا به به صورت آب شده روی ساندویچ، پنیرها انقدر تنوع دارند که
اکتبر ماه ملی پاستا است که به معنای به اشتراک گذاشتن بهترین نکات در مورد این غذای ایتالیایی است. باور کنید یا نه، پخت پاستا همیشه به سادگی که بر روی بستهبندیهایش میخوانیم، نیست. نکاتی وجود دارد که میتواند پاستا را بسیار بهتر و لذیذتر
بازارهای سرباز سنگاپور که شامل خرچنگ های فلفلی و مرغ و برنج خوش طعم هستند، سال هاست که به مقصدی جذاب برای دوستداران غذاهای متنوع تبدیل شده است. اما شاید گردشگران حین گشتن در سطح شهر، فرصت امتحان یکی از بهترین سالادهای سنگاپور یعنی روجاک
واقعیت این است که هیچ راهی برای تضمین ایمنی یک شام (خارج از خانه) وجود ندارد، خطر این انتخاب شخصی به عوامل محیطی بسیاری بستگی دارد. در این این مقاله از لست سکند به این مورد میپردازیم که آیا غذا خوردن خارج از خانه در
این غذاها آنقدر خوشمزهاند که اصلیترین ماده تشکیلدهندهشان یعنی تخممرغ را سربلند میکنند. اصلا بگذارید با این سوال شروع کنیم، قبول دارید که تخممرغ دارد جهان را میچرخاند؟ خب این موضوع دستکم درباره وعده صبحانه درست است. صبحانه در هر یک از کشورهای جهان شکل
تخمیر روشی قدیم در آشپزی است که در سراسر جهان مورداستفاده قرار میگیرد. از این روش درگذشته برای ماندگاری بیشتر غذاها در زمستان و جلوگیری از کمبود مواد غذایی استفاده میشد. وایکینگها میبایست حین سفر در اقیانوسها از ماهی برای تغذیه استفاده میکردند تازنده بمانند.
همیشه تفکر براین است که مشخصه اصلی هر دسری شیرینی آن است، اما اقوام گوناگون در سراسر جهان برای تعدیل کردن این مزه از یک ماده بهتر یعنی لیمو استفاده میکنند. این ماده زردرنگ با طعم قوی قهرمان یک دسر خوب است. میتوان در همه
بر کسی پوشیده نیست که صبحانه روشی برای تغذیه سالم در هر کشوری محسوب نمیشود. این در حالیست که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز میباشد. برخی پژوهشگران اعتقاد دارند که با صبحانه میتوان دو برابر انرژی وارد یک برنامه فیزیکی (ورزش) خود کرد و همچنین
سرآشپز فرانسوی ماری آنتونی کریم (Marie-Antoine Carême) در قرن نوزدهم مفهوم سسهای مادر را به دنیای آشپزی معرفی کرد. این سرآشپز چهار سس را به عنوان پایه و اساس هر نوع سس کلاسیک فرانسوی اعلام کرد که این چهار سس عبارت بودند از: بیچامل (béchamel)،
فرانسه در جهان به غذاهایش معروف است و سرآشپزها در سراسر جهان برای الهام گرفتن به آثار کلاسیک فرانسه نگاه میکنند. البته این پایان کار تمام غذاهای خوب جهان نیست اما روش فرانسه برای آماده کردن غذا مدتهاست که حامل استاندارد غذاهای زیبا است. با